SUNBAKE® XF01

SUNBAKE® XF01 является универсальным улучшителем теста с чистой этикеткой, разработанным для обеспечения высокой устойчивости теста и объема. Этот продукт отличается высокой универсальностью, так как подходит для всех видов хлебобулочных изделий и для любых условий выпечки.

Преимущества

Повышенная устойчивость теста и безопасность на всех этапах процесса
Эффективно преодолевает любые колебания качества муки
Сохраняет свежие характеристики продуктов на протяжении всего срока годности
Улучшает обработку и сухость теста
Увеличивает хрустящую корочку хлеба

Функции и применение

Области применения: Бейглы
Хлеб
Булочки
Функции: Регулятор теста
Рынки: Продукты питания и питание
Применение: Бейглы; ржаной хлеб; мягкие булочки; тостовый хлеб; багеты; чиабатта. Этот продукт предназначен для придания уникального вкусового профиля всем хлебобулочным изделиям.
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Регулятор теста
Применения в области продуктов питания и питания: Бейглы
Хлеб
Булочки

Применения

Продукты питания и питание — Продукты питания

Хлебобулочные изделия

Свойства

Характеристики: Улучшенное высвобождение вкуса
Характеристики пищевых ингредиентов: Улучшенное высвобождение вкуса

Идентификация

Бренд: SUNBAKE

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Улучшители теста и добавки к муке

Другие характеристики

Рекомендуемая дозировка: 0,3%-0,5% от массы муки; оптимальная дозировка зависит от качества муки и различных хлебопекарных процессов. Она должна быть определена в ходе производственных испытаний.