В каталог
Weyermann Bio Pilsner Malz
Weyermann Bio Pilsner Malz изготовлен из высококачественного органического солодового ячменя. Обеспечивает идеальную основу для всех видов пива.
Маркировки и сертификаты
- Без ГМО
- Органический
- Анализ рисков и критические контрольные точки (HACCP)
Функции и применение
- Применение
Пильзенское пиво; безалкогольное пиво; пиво с пониженным содержанием алкоголя; все другие виды пива;
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Основной солод
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пиво
- Солодовые напитки
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Пивоварение
- Крепкие алкогольные напитки
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Аромат
- Солодовый-сладкий с легкими нотками меда
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Бренд
- Weyermann
- Название ингредиента
- Пильзенский солодPilsen Malt
- Ингредиент
- Вода, ячмень
Соответствие и маркировка
- Происхождение
- Германия
- ЕС
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка
- 5 кг мешок
- 25 кг мешок
- большой мешок
- навалом
- Срок годности
При хранении в сухом месте в диапазоне температур от 0°C до 30°C, в нераскрытом виде, минимальный срок годности составляет 18 месяцев.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Мука и зерновые продукты
Другие характеристики
- Дополнительно
- Пищевая промышленность по необходимости
- Сырье
- Органический качественный пивоваренный ячмень
- Рекомендуемая пивоварня
- 100%
Технические данные
Таблица 1 из 1
13 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Brittle Meter Value | min 78 | % |
| Color | 2.5-5 | EBC |
| Color | 1.4-2.3 | Lovibond |
| Cooking Color | 2-2.7 | Lovibond |
| Cooking Color | 4-6 | EBC |
| Diastatic Power | 250 | WK |
| Elg °(Kolbach) | 37-43 | % |
| Extract (Anhydrous) | min 78 | % |
| Protein (Ts) | 9-12 | % |
| Saccharification Time | max. 20 | min |
| Viscosity (Calculated 8.6%) | max. 1.65 | Pa s |
| Vz (45°C) | 34-41 | % |
