Weyermann Abbey Malt(Klostermalz)

Weyermann Abbey Malt (Klostermalz) изготовлен из ячменя высочайшего качества. Особый процесс производства создает крошливый пивной солод с комплексным ароматом, который усиливает и стабилизирует вкус в пиве. Цвет пива приобретает медно-золотистый оттенок.

Маркировки и сертификаты

Без ГМО
Анализ рисков и критические контрольные точки (ХАССП)

Функции и применение

Применение: Светлый эль; американский стиль; индийский светлый эль; янтарный солод; крепкий эль; кислый эль
Рынки: Продукты питания и напитки
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Основной солод
Применение в пищевой и пищевой промышленности: Пиво
Солодовые напитки

Применение

Продукты питания и напитки

Пивоварение
Крепкие алкогольные напитки

Свойства

Характеристики: Высокое качество
Сенсорные характеристики: Сложный солодовый аромат с интенсивными нотами печенья и меда; орехов и шоколада.
Характеристики пищевых ингредиентов: Высокое качество

Идентификация

Бренд: Weyermann
Название ингредиента: Солод

Соответствие и маркировка

Происхождение: Германия
ЕС
Происхождение ингредиента: Растительного происхождения

Хранение и поставка

Упаковка: Мешок 5 кг
мешок 25 кг
биг-бэг
навалом
Срок годности: При хранении в сухом месте в диапазоне температур от 0°C до 30°C, в нераскрытой упаковке, минимальный срок годности составляет 18 месяцев.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты - Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты

Другие характеристики

Ингредиенты: Вода, ячмень
Сырье: Качественный пивоваренный ячмень
Ферментативная активность: Низкая

Технические данные

Таблица 1 из 1

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Color	40-50	EBC
Color	15.5-19.3	Lovibond
Extract (Anhydrous)	min. 75	%
Water Content	max. 4.5	%