В каталог
Weyermann BarkePilsner Malz
Weyermann BarkePilsner Malz изготовлен из ячменя связующего высочайшего качества Barke® для пива. Эта характеристика известна уже много лет. Аромат солода Barke® предлагает идеальную основу для производства более насыщенных, легких лагеров. Это приводит к созданию превосходного тела и выраженной полноты вкуса.
Маркировки и сертификаты
- Без ГМО
- Анализ рисков и критические контрольные точки (HACCP)
Функции и применение
- Применение
Светлое пиво; Пильзенское пиво; Янтарное пиво; Крепкое пиво; Бок-пиво; Светлый эль; Американский стиль India Pale Ale; Янтарный эль; Крепкий эль; Пшеничное пиво.
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Основной солод
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пиво
- Солодовые напитки
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Пивоварение
- Крепкие алкогольные напитки
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Бренд
- Weyermann
- Название ингредиента
- Пильзенский солодPilsen Malt
- Ингредиент
- Вода, ячмень
Соответствие и маркировка
- Происхождение
- Германия
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Мука и зерновые продукты
Другие характеристики
- Дополнительно
- Пищевая промышленность по необходимости
- Сырье
- Качественная пивоваренная ячменная шелуха
- Рекомендуемая пивоварня
- 100%
Технические данные
Таблица 1 из 1
12 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Brittle Meter Value | min 84 | % |
| Color | 2.5-4.5 | EBC |
| Color | 1.4-2.1 | Lovibond |
| Cooking Color (Ebc) | 4-5.5 | EBC |
| Cooking Color (Lovibond) | 2-2.5 | Lovibond |
| Elg °(Kolbach) | 36-41.5 | % |
| Extract (Anhydrous) | min. 80.5 | % |
| Protein (Ts) | 9.5-11.5 | % |
| Sugaring Time | max. 15 | min |
| Viscosity (Calculated 8.6%) | max. 1.58 | m Pa s |
| Vz (45°C) | 35-41 | % |
| Water Content | max. 5 | % |
