Weyermann Bioland CARAMÜNCH

Weyermann Bioland CARAMÜNCH производится из высококачественного ячменя, выращенного с использованием органического земледелия. Благодаря нашему особому процессу производства достигается практически полная карамелизация зерна. Этот солод имеет золотисто-коричневые зерна и придает цвет от янтарного до темно-медного пива.

Маркировки и сертификаты

Без ГМО
Органический
Анализ рисков и критические контрольные точки (HACCP)

Функции и применение

Применение: Темные сорта пива; Праздничные сорта пива; Октоберфест-пиво; Питательные сорта пива; Светлые сорта пива; Бок-пиво; Склад;
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Основной солод
Применение в пищевых продуктах и питании: Пиво
Солодовые напитки

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Пивоварение
Крепкие алкогольные напитки

Свойства

Характеристики: Высокое качество
Аромат: Выраженный карамельный аромат с нотками выпечки
Характеристики пищевых ингредиентов: Высокое качество

Идентификация

Бренд: Weyermann
Название ингредиента: Ячменный солод
Ингредиент: Вода, ячмень

Соответствие и маркировка

Происхождение: Германия
Происхождение ингредиента: Растительного происхождения

Хранение и поставка

Упаковка: 5 кг мешок
25 кг мешок
большой мешок
навалом
Срок годности: При хранении в сухом месте в диапазоне температур от 0°C до 30°C, в нераскрытом виде, минимальный срок годности составляет 18 месяцев.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты

Другие характеристики

Повторное использование: По требованию пищевой промышленности
Сырье: Ячмень для пивоварения качества Bioland
Рекомендуемое пивоварение: 10%

Технические данные

Таблица 1 из 1

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Color	110-130	EBC
Color	41.9-49.5	Lovibond
Extract (Anhydrous)	min. 73	%
Water Content	max. 6.5	%