Weyermann Bioland Melanoidinmalz

Weyermann Bioland Melanoidinmalz производится из ячменя высшего качества, выращенного в органическом земледелии. В процессе производства солода он приобретает типичный аромат с нотами меда и бисквита, что используется для усиления и стабилизации вкуса пива. Цвет пива становится более округлым и приобретает ржавый отблеск.

Маркировки и сертификаты

Без ГМО
Органический
Анализ рисков и критические контрольные точки (ХАССП)

Функции и применение

Применение: Красные пивные сорта; красные эли; темные эли; янтарные пивные сорта; темные пивные сорта; складские; подвальные пивные сорта; бок-пиво; шотландские эли; ирландские красные эли.
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Основной солод
Применение в пищевых продуктах и питании: Пиво
Солодовые напитки

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Пивоварение
Крепкие алкогольные напитки

Свойства

Характеристики: Высокое качество
Характеристики пищевых ингредиентов: Высокое качество

Идентификация

Бренд: Weyermann
Название ингредиента: Солод

Соответствие и маркировка

Происхождение: Германия
Происхождение ингредиентов: Растительного происхождения

Хранение и поставка

Упаковка: 5 кг мешок
25 кг мешок
большой мешок
навалом
Срок годности: При хранении в сухом месте в диапазоне температур от 0°C до 30°C, в нераскрытом виде, минимальный срок годности составляет 18 месяцев.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты

Другие характеристики

Дополнительно: Пищевая промышленность по необходимости
Ингредиенты: Вода, ячмень
Сырье: Ячмень пивоваренный качества Bioland
Рекомендуемое количество для пивоварения: 20%

Технические данные

Таблица 1 из 1

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Color	60-80	EBC
Color	23.1-30.6	Lovibond
Extract (Anhydrous)	min. 75	%
Water Content	max. 4.5	%