Eureka™

Eureka™ представляет собой взрыв травянистой хвои с нотами черной смородины и тропиков, заключенные в мощно горький кокон. Неудивительно, что этот современный сорт хмеля ранее назывался «Экспериментальный Сосновый Фрукт» из-за своего густого, смолистого характера.

Функции и применение

Рынки: Пищевая и пищевая промышленность
Технология: Пищевые ингредиенты

Применение

Пищевая и пищевая промышленность — Напитки

Пивоварение

Свойства

Характеристики: Придает вкус
Запах: Ягодный, травянисто-земляной, хвойно-смолистый
Вкус: Ягодный
Хмелевой
Уксусный
Семейство вкусов: Фруктовые вкусы
Травяные вкусы
Характеристики пищевых ингредиентов: Придает вкус

Идентификация

Бренд: Eureka

Хранение и поставка

Хранение: Хорошее

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Растительные и травяные продукты и экстракты

Технические данные

Таблица 1 из 1

8 строк

Характеристика	Значение	Единица
Alpha Content	18-19	%
Beta Content	5 - 6	%
Caryophyline Content	14 - 15	%
Cohumulone Content	26 - 28	%
Farnesene Content	0.1 - 0.3	%
Humulene Content	29 - 30	%
Myrcene Content	42 - 44	%
Total Oil Content	2.5 - 3.5	ml/100g