Citra®

Citra® — это воплощение цитрусов, исходящее из пива, словно свежевыжатый грейпфрут с тропическими нотками, быстро привлекающее внимание индустрии крафтового пивоварения.

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Пивоварение

Свойства

Характеристики: Придает вкус
Запах: Цитрусовый, тропический/фруктовый
Вкус: Хмель
Тропические фрукты
Семейство вкусов: Фруктовые вкусы
Травяные вкусы
Характеристики пищевых ингредиентов: Придает вкус

Идентификация

Бренд: CROSBY HOPS Citra
Название ингредиента: Хмель

Хранение и поставка

Хранение: Удовлетворительно

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Растительные и травяные продукты и экстракты

Технические данные

Таблица 1 из 1

8 строк

Характеристика	Значение	Единица
Alpha Content	11 - 15	%
Beta Content	3.0 - 4.5	%
Caryophyline Content	5 - 8	%
Cohumulone Content	20 - 24	%
Farnesene Content	min. 1	%
Humulene Content	7 - 13	%
Myrcene Content	60 - 70	%
Total Oil Content	1.5 - 3	ml/100g