В каталог
Pekko® (ADHA-871)
Pekko® (ADHA-871) — это хмель двойного назначения, выведенный Американской ассоциацией карликовых хмелей и названный в честь финского бога урожая. Он обладает высоким уровнем альфа-кислоты в сочетании с интригующим набором ароматов, таких как мята, груша, цитрус и цветочные ноты.
Функции и применение
- Рынки
- Пищевая и Пищевая Промышленность
- Технология
- Пищевые Ингредиенты
Применение
Пищевая и Пищевая Промышленность — Напитки
- Пивоварение
Свойства
- Характеристики
- Придает вкус
- Аромат
- Цветочный, Цитрусовый, Травяной/Земляной
- Вкус
- Цветочный
- Хмелевой
- Мятный
- Грушевый
- Семейство Вкусов
- Фруктовые Вкусы
- Травяные Вкусы
- Характеристики Пищевых Ингредиентов
- Придает Вкус
Идентификация
- Бренд
- Pekko
- Название ингредиента
- Хмель
- Название Ингредиента
- Хмель
Семейства продуктов
Пищевые Ингредиенты — Цельные Продукты, Экстракты и Премиксы
- Растительные и Травяные Продукты и Экстракты
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Alpha Content | 13 - 16 | % |
| Beta Content | 3.5 - 4.25 | % |
| Caryophyline Content | 11 - 13 | % |
| Cohumulone Content | 27 - 30 | % |
| Farnesene Content | min. 1 | % |
| Humulene Content | 12 - 15 | % |
| Myrcene Content | 46 - 55 | % |
| Total Oil Content | 2.1 - 2.7 | ml/100g |
