Amarillo®

Amarillo® ценится за яркий вкусовой и ароматический профиль, напоминающий апельсин или мандарин, хотя наиболее популярен он для сухого охмеления. Amarillo® также универсален для использования в качестве горького.

Функции и применение

Рынки: Пищевая и пищевая промышленность
Технология: Пищевые ингредиенты

Применение

Пищевая и пищевая промышленность — Напитки

Пивоварение

Свойства

Характеристики: Придает вкус
Запах: Цветочный, цитрусовый, резкий/затхлый
Вкус: Цветочный
Хмелевой
Мандариновый
Семейство вкусов: Фруктовые вкусы
Травяные вкусы
Характеристики пищевых ингредиентов: Придает вкус

Идентификация

Бренд: CROSBY HOPS Amarillo
Название ингредиента: Хмель

Хранение и поставка

Хранение: Хорошее

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Растительные и травяные продукты и экстракты

Технические данные

Таблица 1 из 1

8 строк

Характеристика	Значение	Единица
Alpha Content	8 - 11	%
Beta Content	6 - 7	%
Caryophyline Content	7 - 10	%
Cohumulone Content	20 - 24	%
Farnesene Content	6 - 9	%
Humulene Content	19 - 24	%
Myrcene Content	40 - 50	%
Total Oil Content	1.5 - 1.9	ml/100g