В каталог
El Dorado®
El Dorado® был выпущен с большим одобрением в 2010 году фермами CLS в Вашингтоне. Этот гигант с двойным назначением демонстрирует как высокую горечь, так и фруктовые сладкие ноты, включая ананас, лимон, арбуз, груши и косточковые фрукты, создавая выраженную сладость.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Пивоварение
Свойства
- Характеристики
- Придает вкус
- Запах
- Тропический/Фруктовый, Косточковые фрукты
- Вкус
- Хмель
- Тропические фрукты
- Семейство вкусов
- Фруктовые вкусы
- Травяные вкусы
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Придает вкус
Идентификация
- Бренд
- CROSBY HOPS El Dorado
- Название ингредиента
- Хмель
Хранение и поставка
- Хранение
- Плохое
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Alpha Content | 13 - 16 | % |
| Beta Content | 5.2 - 8 | % |
| Caryophyline Content | 6 - 8 | % |
| Cohumulone Content | 28 - 33 | % |
| Farnesene Content | min. 1 | % |
| Humulene Content | 10 - 15 | % |
| Myrcene Content | 55 - 60 | % |
| Total Oil Content | 2.2 - 2.8 | ml/100g |
