EZBake Technologies ezBAGEL

Ezbake Technologies Ezbagel — это натуральное средство для увеличения срока годности свежих или замороженных блинов и подобных изделий. Оно также улучшает технологичность теста. EzBAGEL CONDITIONER увеличивает объем готовых изделий, что может позволить снизить вес дозировки. Ферментная система помогает стабилизировать удерживаемую влагу, что позволяет продлить срок годности продукта.

Маркировки и сертификаты

Натуральный
Натурально полученный
Растительного происхождения
На растительной основе
GMP

Функции и применение

Функции: Улучшитель теста
Фермент
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Улучшитель теста
Фермент
Пищевые и питательные применения: Бейглы

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия

Свойства

Физическая форма: Пеллеты, Твердый
Гранулы
Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов: Увеличенный срок годности

Идентификация

Ингредиент: Лецитин, соевая мука, пшеничная мука, аскорбиновая кислота, сухие дрожжи

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения
Происхождение ингредиентов: Натурального происхождения
Растительного происхождения
Нормативный статус: Все ингредиенты одобрены для использования в Канаде и США в соответствии с требованиями GMP (надлежащей производственной практики).

Хранение и поставка

Упаковка: Многослойные; крафтовые; полиэтиленовые влагонепроницаемые мешки по 50 фунтов/22,7 кг
Тип упаковки: Мешки

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Улучшители теста и добавки к муке
Ферменты и закваски

Другие характеристики

Стабильность: ezBAGEL CONDITIONER сохраняет свою активность в течение одного года при нормальных условиях хранения.
Рекомендуемое использование: 1,0 - 1,5% от массы муки
Общие требования: Продукт должен производиться в соответствии с действующими требованиями надлежащей производственной практики, установленными Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарственных средствах и косметических средствах 1938 года с внесенными изменениями, а также применимыми государственными статутами и нормативными актами.
Конфигурация паллеты: Уложено по 5 мешков весом 50 фунтов/22,7 кг на каждый слой, 10 слоев высотой, с чистым весом 2500 фунтов/1135 кг и средним брутто-весом 2600 фунтов/1180 кг на паллету.