EZBake Technologies ezSOFT TORTILLA CONDITIONER
Кондиционер для тортильи Ezsoft от компании Ezbake Technologies добавляет мягкость и предотвращает склеивание в готовом продукте. Добавление кондиционера ezSOFT TORTILLA CONDITIONER в вашу формулу продлит срок ее хранения за счет улучшенной сворачиваемости и предотвращения трещин на тортилье. Он также способствует технологичности теста, позволяя исключить использование восстановителей, таких как L-цистеин, метабисульфит натрия и т.д. Кондиционер ezSOFT TORTILLA позволит увеличить поглощаемость на 0,5%-1% в вашей формуле. Кроме того, он придает готовому продукту увеличенный объем, что может привести к снижению массы продукта.
- Натуральный
- Натурально полученный
- Растительного происхождения
- GMP
Функции и применение
- Функции
- Улучшитель теста
- Фермент
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Кондиционер для теста
- Фермент
- Пищевые и питательные применения
- Тортилья
Применение
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Физическая форма
- Гранулы, Твердый
- Гранулы
- Твердый
Идентификация
- Ингредиент
- Пшеничная мука
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Нормативный статус
Все ингредиенты одобрены для использования в Канаде и США в соответствии с требованиями GMP (надлежащей производственной практики).
Хранение и поставка
- Упаковка
Многослойные бумажные крафт-пакеты с полиэтиленовым покрытием; влагонепроницаемые; массой 50 фунтов
- Тип упаковки
- Мешки
Семейства продуктов
- Кондиционеры для теста и добавки к муке
- Ферменты и закваски
Другие характеристики
- Стабильность
ezSOFT TORTILLA CONDITIONER TM сохраняет свою активность в течение одного года при нормальных условиях хранения.
- Рекомендуемое использование
- Оптимальное
- 1,75 % от массы муки
- Минимальное
- 1,0 % от массы муки
- Общие требования
Продукт должен производиться в соответствии с действующими требованиями надлежащей производственной практики, установленными Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарственных средствах и косметических средствах 1938 года с внесенными изменениями, а также применимыми государственными нормативными актами и правилами.
- Конфигурация поддона
Уложено по 5 мешков массой 50 фунтов на каждый слой, 10 слоев высотой, с чистым весом 2500 фунтов и средним брутто-весом 2600 фунтов на поддон
