В каталог
ENZECO® GLUCANASE PF
ENZECO® Glucanase PF — это очищенная жидкость пищевого качества, полученная из Penicillium funiculosum, которая содержит смесь глюканаз, бета-глюкозидазы (также известной как целлобиаза), целлюлазы и гемицеллюлаз. Основное применение этого фермента заключается в гидролизе клеточной стенки дрожжей, что делает его подходящим для использования в органических продуктах.
Функции и применение
- Области применения
- Вино
- Функции
- Фермент
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Фермент
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Вино
Применение
Продукты питания и напитки
- Энология
Идентификация
- Бренд
- ENZECO
- Название ингредиента
- Beta-glucanase, Pentosanase
- Бета-глюканаза
- Пентозаназа
- Ингредиент
- Бета-глюканаза
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Ферменты и стартовые культуры
Другие характеристики
- Тип фермента
- Глюканаза
