В каталог
ENZECO® BACTERIAL PROTEASE BL
ENZECO® BACTERIAL PROTEASE BL — це ферментный препарат протеазы, полученный из бессортового штамма Bacillus licheniformis. Он содержит эндопептидазу и экзопептидазу, которые используются для гидролиза белков и улучшения вкуса.
Функции и применение
- Области применения
- Молочные продукты
- Функции
- Фермент
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Фермент
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Молочные продукты
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Молочные продукты
Идентификация
- Бренд
- ENZECO
- Название ингредиента
- ПротеазаProtease
- Ингредиент
- Протеаза
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Ферменты и закваски
Другие характеристики
- Тип фермента
- Протеаза
- Анализ
- Анализ протеазы (PC)
- Номер пищевой добавки
- E 1101, INS 1101
