В каталог
ENZECO® PECTINASE AP2
ENZECO® Pectinase AP2 – это порошкообразная пищепроизводная ферментная подготовка, полученная из неГМО штамма Aspergillus niger, обладающая высокой активностью пектіназы, а также активностями целлюлазы и гемицеллюлазы.
Маркировки и сертификаты
- Не содержит ГМО
- Не ГМО
Функции и применение
- Области применения
- Вино
- Функции
- Фермент
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Фермент
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Вино
Применение
Пищевые продукты и напитки
- Энология
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердое вещество
Идентификация
- Бренд
- ENZECO
- Название ингредиента
- ПектиназаPectinase
- Ингредиент
- Пектиназа
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — функциональные добавки
- Ферменты и стартовые культуры
Другие характеристики
- Тип фермента
- Пектиназа
- Анализ
- endoPG единицы, PE
