EPOLYLY® L25

EPOLYLY® L25 — это чистый концентрат ε-Poly-L-lysine, полученный естественным путем методом ферментации Streptomyces albulus PD-1. Он обладает высокой антимикробной активностью против грибков, грамположительных и граммотрицательных бактерий. Это идеальное широкоспектральное природное антимикробное средство для повышения срока хранения различных продуктов.

Маркировки и сертификаты

Clean Label
Халяль
Кошерный
Натуральный
Без ГМО
Чистая этикетка
Не-ГМО

Преимущества

Ингибирование общего количества микроорганизмов (ОКМ)
Увеличение срока годности
Натуральная, удобная для потребителя маркировка

Функции и применение

Функции: Антимикробный агент
Рынки: Продукты питания и питание
Уровни применения: 0,01 - 0,05 %
Технология: Пищевые ингредиенты
Области применения: Торты
блины
пудинги
сладкая выпечка
сладкие сиропы и топпинги
вареный рис
вареные овощи
заварной крем
Инструкция по применению: Epolyly® L25 можно добавлять непосредственно в пищевые продукты в зависимости от предполагаемого применения и дозировки. Рекомендуемая дозировка составляет 0,01-0,05% (по массе). Точная дозировка и метод применения зависят от характера продукта, для которого он предназначен.

Свойства

Характеристики: Антибактериальный
Противогрибковый
Антимикробный
Увеличенный срок хранения
Без основных аллергенов
Без запаха
Физическая форма: Жидкость
Растворимость: Растворимый в воде

Идентификация

Бренд: EPOLYLY
Название ингредиента: ε-Полилизинε-Polylysine
Ингредиент: Вода, Полилизин

Соответствие и маркировка

Нормативные требования: Статус ГМО согласно регламентам EC № 1829/2003 и 1830/2003. Микроорганизмы, используемые для производства Epolyly® L25, не являются генетически модифицированными.; Epolyly® L25, полученный из ε-поли-L-лизина, был одобрен в качестве пищевого консерванта в 4 странах, включая Китай, Японию, Южную Корею и Соединенные Штаты. Его уровень добавления для широко потребляемых продуктов питания варьируется от 0,005% до 0,05%.; Нормативные требования, регулирующие использование Epolyly® L25, значительно различаются в странах, где он в настоящее время одобрен. Консультации относительно правового статуса этого продукта доступны в Приложении 1.; Упаковочные пластиковые материалы соответствуют Регламенту (ЕС) № 1935/2004, 2023/2006 и 10/2011.

Хранение и поставка

Хранение: Срок годности составляет 24 месяца при хранении в закрытом виде при комнатной температуре в сухих условиях, вдали от прямых солнечных лучей и пахучих продуктов. После вскрытия хранить при комнатной температуре в оригинальной упаковке.
Упаковка: Epolyly® L25 доступен в бутылках по 1 л или бочках по 10 кг с встроенными; защищенными от вскрытия уплотнениями.
Срок годности: 24 месяца
Тип упаковки: Бутылки

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Антиоксиданты и консерванты

Другие характеристики

Примечание: Точные внешний вид, активность и процентные вариации состава могут возникать от партии к партии.

Технические данные

Таблица 1 из 3

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Total Plate Count	max. 1,000	CFU/g
Yeasts and Molds	max. 100	CFU/g

Таблица 2 из 3