LYSOCH® G4
LYSOCH® G4 – это пищевой лизоцим, производимый путем ферментации пищевых культур. Он используется для подавления грамположительных и грамотрицательных бактерий в обработанных продуктах. Он выводит действие лизоцима на новый уровень против грамотрицательных и грамположительных бактерий, всего 2-5ppm достаточно для лизиса бактерий без риска аллергии.
- Халяль
- Кошерный
- Без ГМО
- Не ГМО
- Соответствует требованиям ЕС
- Соответствует требованиям FDA
- Общепризнанно безопасным (GRAS)
Преимущества
- Лизирует грамположительные и грамотрицательные бактерии
- Продлевает срок годности
- Натуральный, удобный для потребителя состав
Функции и применение
- Функции
- Антимикробный агент
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Уровни применения
- 2 - 5 мг/кг.
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Инструкция по применению
Рекомендуемая дозировка Lysoch® G4 составляет 2-5 мг/кг. Как правило; растворите Lysoch® G4 для получения раствора в молоке; затем распределите в молоке; используемом для свертывания сыра.
- Функции пищевых ингредиентов
- Антимикробное средство
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Сыр
- Вино
Применение
- Виноделие
- Молочные продукты
Свойства
- Характеристики
- Антибактериальный
- Антимикробный
- Увеличенный срок хранения
- Без основных аллергенов
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Внешний вид
- Беловатый порошок
- Растворимость в
- Воде
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антибактериальный
- Антимикробный
- Увеличенный срок годности
- Без основных аллергенов
Идентификация
- Бренд
- LYSOCH
- Название ингредиента
- ЛизоцимLysozyme
- Ингредиент
- Лизоцим
Соответствие и маркировка
- Нормативные требования
Статус ГМО - Lysoch® G4 не является генетически модифицированным.; Lysoch® G4 одобрен FDA США как GRAS. Нормативные требования, регулирующие использование Lysoch® G4, значительно различаются в странах, где он в настоящее время одобрен.; Материалы пластиковых бутылок для упаковки соответствуют Регламенту (ЕС) № 1935/2004, 2023/2006 и 10/2011.
Хранение и поставка
- Хранение
Срок годности составляет 24 месяца при хранении в невскрытом виде при комнатной температуре в сухих условиях, вдали от прямых солнечных лучей и пахучих продуктов. После вскрытия хранить при комнатной температуре в оригинальной упаковке.
- Упаковка
Lysoch® G4 доступен в бутылках по 500 г или бочках по 10 кг с цельными; защищенными от вскрытия уплотнениями.
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Бутылки
Семейства продуктов
- Антиоксиданты и консерванты
Другие характеристики
- Примечание
Точный внешний вид, pH и колебания активности могут возникать от партии к партии.
Технические данные
Таблица 1 из 4
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Lysozyme Activity | min. 5 x 10⁷ | IU/mg |
Таблица 2 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Solubility in Water | max. 5.0 | % |
| pH (1% Aqueous Solution) | 3.0 - 5.0 | — |
Таблица 3 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Enterobacteriaceae | max. 10 | CFU/g |
| Total Plate Count | max. 10 | CFU/g |
| E. coli | Absent | /25g |
| Salmonella spp. | Absent | /25g |
Таблица 4 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Arsenic | max. 1 | mg/kg |
| Mercury | max. 1 | mg/kg |
| Lead | max. 5 | mg/kg |
