В каталог
Sugazym HiTaA L
Sugazym HiTaA L используется в жидкой амилезной препарации.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Без BSE
- Халяль
- Кошерный
- Без наноматериалов
- Без ГМО
- Без TSE
- Веганский
Функции и применение
- Функции
- Противокристаллизационный агент
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Антикристаллизующий агент
- Модификатор вязкости
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Другие пищевые применения
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Улучшенная кристаллизация
- Повышенный выход
- Без облучения
- Очищающий
- Пониженная вязкость
- Внешний вид
- Жидкость
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
- Улучшенная кристаллизация
- Повышенный выход
- Без облучения
- Очищение
- Снижение вязкости
Идентификация
- Бренд
- Sugazym
- Название ингредиента
- АмилазаAmylase
- Ингредиент
- Вода, амилаза, хлорид натрия
- Химическая группа
- Ферменты
Соответствие и маркировка
- Нормативная информация
- Информация об аллергенах
- содержит аллерген молоко и лактозу согласно Регламенту 1169/2011/ЕС, Приложение II
- Информация о здоровье
- Продукты пригодны для употребления человеком при использовании в соответствии с рекомендациями и официально разрешены к продаже в Германии и ЕС. Продукт пищевого качества и соответствует действующему европейскому пищевому законодательству.
- ГМО
- Данный продукт не является генетически модифицированным организмом (ГМО) и не содержит ГМО или рекомбинантную ДНК. Все неферментные компоненты продукта (например, носители, стабилизирующие агенты, антислеживающие агенты и т.д.) происходят из неГМО-источников. Из-за повсеместного присутствия ГМО-организмов отсутствие незначительных следов ГМО-материала гарантировать невозможно, но в любом случае содержание непреднамеренно присутствующего ГМО-материала будет ниже 0,9% в соответствии с директивами ЕС 1830/2003 и 1829/2003. Продукт используется в качестве вспомогательного средства при производстве пищевых продуктов, поэтому маркировка не требуется в ЕС. Необходимо соблюдать национальные нормативные акты.
- Пригодность продукта:
- Информация о БСЭ/ТГЭ
- Упомянутый продукт не представляет риска БСЭ (губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота) и/или ТГЭ (трансмиссивной губчатой энцефалопатии).
- Облучение
- Ни сам продукт, ни его ингредиенты не подвергались обработке ионизирующим излучением в соответствии с Директивой 1999/2/EC и 1999/3/EC
- Наночастицы
- Продукт не содержит ингредиентов в форме искусственно созданных наноматериалов, как определено в Регламенте (ЕС) 2015/2283.
- Загрязнение/Остатки
- Продукт соответствует: Регламенту (ЕС) № 396/2005 и его поправкам в отношении максимальных уровней остаточных пестицидов в пищевых продуктах. Регламенту (ЕС) № 1881/2006 и его поправкам, в частности, в отношении максимальных уровней тяжелых металлов, микотоксинов, диоксинов и ПХБ в пищевых продуктах.
- Соответствие упаковки
- Упаковочный материал соответствует положениям Регламента (ЕС) № 1935/2004 и Регламента (ЕС) № 10/2011.
Хранение и поставка
- Упаковка
- Канистра из ПЭВП
- 25 кг нетто или IBC
- 1000 кг нетто
- Тип упаковки
- БанкиКонтейнеры (IBC)
- Срок годности и хранение
Мин. 18 месяцев при хранении в прохладном и сухом месте в закрытой оригинальной упаковке
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Тип фермента
- Амилаза
- Номер пищевой добавки
- E 1100, INS 1100
Технические данные
Таблица 1 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Arsenic Content | max. 3 | mg/kg | AAS |
| pH Value | 5 - 14 | — | — |
| Cadmium Content | max. 0.5 | mg/kg | AAS |
| Lead Content | max. 5 | mg/kg | AAS |
| Mercury Content | max. 0.5 | mg/kg | AAS |
Таблица 2 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| alpha-Amylase | 31000 - 36000 | u/g | DNS pH 6 |
| Density | 1.0 - 1.3 | — | — |
Таблица 3 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Escherichia coli | NEGATIV | cfu/g | M. Colif.-Agar 36°C/48h |
| Salmonella | Negative | cfu/25g | DIN EN ISO 6579 |
| Total Plate Count | max. 50000 | cfu/g | DIN EN ISO 4833 |
| Coliforms | max. 30 | cfu/g | M. Colif.-Agar 36°C/48h |
Таблица 4 из 4
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 209 | kJ/100 g |
| Fat Content | 0.1 | g/100g |
| Saturated Fatty Acids | 0 | g/100g |
| Carbohydrates | 7.8 | g/100g |
| Sugar | 0 | g/100g |
| Fibre | 0 | g/100g |
| Protein (N x 6.25) | 4.3 | g/100g |
| Salt (Sodium x 2.5) | 17 | g/100g |
| Sodium Content | 6.8 | g/100g |
