Sternzym LQ 4020

Name: Sternzym LQ 4020
Brand: Sternzym

Sternzym LQ 4020 — это фермент для выпечки.

Маркировки и сертификаты

Функции и применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты

Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый
Запах: Типичный слегка ферментированный
Внешний вид: Порошок
Характеристики пищевых ингредиентов: Экономически эффективный
Низкая вязкость
Не облучен

Бренд: Sternzym
Ингредиент: Протеаза, трикальцийфосфат, растительное масло, пшеничный крахмал, ксиланаза
Химическая группа: Ферменты

Упаковка: Картонная коробка с вкладышем из полиэтилена
20 кг нетто
Срок годности и хранение: Мин. 18 месяцев при хранении в прохладном (< 25°C) и сухом месте в закрытой оригинальной упаковке

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Пищевая ценность: Пищевая ценность рассчитана в соответствии с Регламентом ЕС 1169/2011.; Представленные данные о пищевой ценности являются типичными значениями.

5 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Arsenic Content	max. 3	mg/kg	AAS
Cadmium Content	max. 0.5	mg/kg	AAS
Lead Content	max. 5	mg/kg	AAS
Loss on Drying	max. 14	g/100g	§64 LFGB-2h 130°C
Mercury Content	max. 0.5	mg/kg	AAS

1 строка

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Protease	9 - 11	u/g	Casein hydrolysis pH 8

3 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Escherichia coli	Negative	cfug/g	M. Colif.-Agar 36°C/48h
Salmonella	Negative	cfu/25g	DIN EN ISO 6579
Total Plate Count	max. 50000	cfu/g	DIN EN ISO 4833

9 строк