В каталог
Sugazym DX L
- Химическое семейство
- Ферменты
Sugazym DX L используется в жидкой препарации дизаминазы
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Без БСЭ
- Халяль
- Кошерный
- Без наноматериалов
- Без ГМО
- Не раздражающий
- Без ТСЭ
Функции и применение
- Функции
- Противокристаллизационный агент
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Другие пищевые применения
Свойства
- Характеристики
- Осветляющий
- Превосходный контроль кристаллизации
- Высокое качество
- Улучшенная прозрачность
- Улучшенная кристаллизация
- Повышенный выход
- Более длительный срок службы фильтра
- Без облучения
- Физическая форма
- Жидкость
- Внешний вид
- Жидкость
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Осветляющий
- Отличный контроль кристаллизации
- Высокое качество
- Улучшенная прозрачность
- Улучшенная кристаллизация
- Повышенный выход
- Увеличенный срок службы фильтра
- Необлученный
Идентификация
- Бренд
- Sugazym
- Название ингредиента
- ДекстраназаDextranase
- Ингредиент
- Вода, Глицерин, Сорбат калия, Декстраназа
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Ферментация
Хранение и поставка
- Упаковка
- Канистра из ПЭВП
- 20 кг или 25 кг нетто
- или IBC
- 1000 кг нетто
- Тип упаковки
- БанкиКонтейнеры (IBC)
- Срок годности и хранение
Мин. 12 месяцев при хранении в прохладном и сухом месте в закрытой оригинальной упаковке
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Тип фермента
- Декстраназа
Технические данные
Таблица 1 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Arsenic Content | max. 3 | mg/kg | AAS |
| Cadmium Content | max. 0.5 | mg/kg | AAS |
| Lead Content | max. 5 | mg/kg | AAS |
| Mercury Content | max. 0.5 | mg/kg | AAS |
Таблица 2 из 4
1 строка| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Dextranase Activity | min. 7000 | u/g | DNS pH 6 |
Таблица 3 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Escherichia coli | Negative | cfu/25g | M. Colif.-Agar 36°C/48h |
| Salmonella | Negative | cfu/25g | DIN EN ISO 6579 |
| Total Plate Count | max. 50000 | cfu/g | DIN EN ISO 4833 |
Таблица 4 из 4
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 94 | kJ/100 g |
| Fat Content | 0 | g/100g |
| Saturated Fatty Acids | 0 | g/100g |
| Carbohydrates | 5 | g/100g |
| Fibre | 0 | g/100g |
| Protein (N x 6.25) | 0.5 | g/100g |
| Salt (Sodium x 2.5) | 0.02 | g/100g |
