Pinnacle HT Tan

Функции и применение

Функции

Стабилизатор

Рынки

Продукты питания и питание

Применение

• Мгновенно увеличивая концентрацию эллаговых танинов в вине, Pinnacle HT Tan улучшает эффект бочки и имитирует старение в новой сильно обжаренной бочке.• Pinnacle HT Tan - отличный инструмент для получения более насыщенных ароматных красных вин с более сложным и стойким вкусом.

Технология

Пищевые ингредиенты

Инструкция по применению

После брожения, от отделения от осадка до перед розливом. Гранулированная форма обеспечивает полную растворимость, поэтому возможно прямое добавление в сусло. Тем не менее, для лучшей гомогенизации и оптимизации действия Pinnacle HT Tan мы рекомендуем растворять в вине (соотношение 1:10) или в теплой воде перед добавлением в вино.

Показать полностью

Функции пищевых ингредиентов

Стабилизатор

Применение в пищевых продуктах и питании

Вино

Свойства

Состав

Обжаренные танины, водно-экстрагированные из французского дуба Quercus petrea, растительные полисахариды (E 414) в качестве стабилизаторов.

Характеристика

• Pinnacle HT Tan - это сложный эллаговый танин, извлеченный из обжаренного французского дуба.• Pinnacle HT Tan можно добавлять в любое время (при выдержке, после МЯБ или перед розливом), и он усиливает красные вина сладкими и хорошо сбалансированными танинными нотами.

Идентификация

Название ингредиента

Танины Quercus PetreaQuercus Petrea Tannins

Ингредиент

Танины Quercus Petrea

Хранение и поставка

Упаковка

Мешки по 1 кг.

Срок годности

Пять лет с даты изготовления.

Тип упаковки

Мешки

Условия хранения

Храните продукт в свежем, сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Семейства продуктов

Другие характеристики

Дозировка

Рекомендуемая дозировка 1-5 г/гл. Перед МЯБ: 3-4 г/гл для лучшей интеграции танинов и имитации МЯБ в бочке. Точная настройка перед розливом: 2 г/гл.