В каталог

Zhejiang Wecan Biotechnology Stevia

CAS номер
57817-89-7
Молекулярная формула
C38H60O18

Zhejiang Wecan Biotechnology Stevia — это современные натуральные подсластители, извлекаемые из листьев многолетнего травянистого растения семейства Asteraceae — стевии. Их сладость в 200-350 раз превосходит сахарозу, а калорийность составляет всего 1/300 от калорийности сахарозы. Вкус чистый, схожий с сахарозой, сладкий и безопасен для употребления. Среди множества стран и регионов его широко используют в кондитерских изделиях, напитках, продуктах питания, фармацевтике и других отраслях. Он получил широкое признание и стал известен как "лучший натуральный подсластитель" и "третий источник сахара". В "Контуре развития национальной пищевой промышленности на период с 1981 по 2000 годы", утвержденном Государственным советом, стевиозид предложен как новый натуральный подсластитель для развития. Стандарт гигиенического использования пищевых добавок "GB2760-1996", изданный Минздравом в декабре 1996 года, предписывает использование всех видов конфет, продуктов и напитков в необходимых количествах для нормального производства. В 2000 и апреле 2001 года Минздравом были объявлены указы Satto [2000] № 1 и Satto [2001] № 6: добавление в состав твердых напитков, жареных закусок, приправ и различных консервов — все в соответствии с производственными потребностями.

Маркировки и сертификаты
  • Халяль
  • Кошерный
  • Натуральный
  • Натурально полученный
  • Нетоксичный
  • Растительный
  • Без калорий
  • Натурального происхождения

Функции и применение

Функции
  • Подсластитель без пищевой ценности
  • Заменитель сахара
Рынки
  • Пищевая и пищевая промышленность
  • Здравоохранение и фармацевтика
Технология
Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов
  • Неперевариваемый подсластитель
  • Заменитель сахара
Применение в пищевой и пищевой промышленности
  • Конфеты
  • Пищевые приправы
  • Закуски

Применение

Пищевая и пищевая промышленность — Напитки
  • Другие безалкогольные напитки
Пищевая и пищевая промышленность — Пищевые продукты
  • Злаки и закуски
  • Кондитерские изделия
  • Другие пищевые применения
  • Соленые и кулинарные
Здравоохранение и фармацевтика — Фармацевтическое производство
  • Другие фармацевтические производственные применения

Свойства

Запах
Слабый запах
Характеристики
Белый или почти белый порошок
Растворимость
Растворим в воде
Физическая форма
  • Порошок
  • Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов
Низкокалорийный

Идентификация

Ингредиент
Стевиозиды

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента
  • Натуральное происхождение
  • Растительного происхождения
  • Натурального происхождения

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
  • Подсластители и сиропы
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
  • Альтернативы и заменители

Другие характеристики

Номер EINECS
260-975-5
Китайский псевдоним
Стевиозид
Номер пищевой добавки
E 960, INS 960

Технические данные

Таблица 1 из 1

8 строк
ХарактеристикаЗначениеЕдиница
Molecular weight804.8722—
ProjectStandard—
Moisture Contentmax. 6%
DissolveFree dissolve—
pH4.5-7.0—
Ash Contentmax. 1.0—
lead Contentmax. 1ppm
Arsenic Contentmax. 1ppm

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.