В каталог
Zhejiang Wecan Biotechnology L-arabinose
- CAS номер
- 5328-37-0
- Молекулярная формула
- C5H10O5
Zhejiang Wecan Biotechnology L-arabinose, также известный как альдоза и пектиноза; является видом альдозы. В природе L-арабиноза редко существует в виде моносахарида и обычно соединяется с другими моносахаридами, а также существует в виде гетерополисахаридов в камеди, хемицеллюлозах, пектиках, бактериальных полисахаридах и некоторых гликозидах. Имеет высокую стабильность к нагреванию и кислотам.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
Функции и применение
- Функции
- Питательный подсластитель
- Заменитель сахара
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Питательный подсластитель
- Заменитель сахара
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Другие пищевые применения
Свойства
- Характеристики
- Белый кристаллический порошок
- без запаха
- Растворимость в
- Вода
- Нерастворимость в
- Эфир, метанол и ацетон
- Физическая форма
- Порошок
- Твердое вещество
- Слабая растворимость в
- Спирт
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Стабильность при кислом pHТермостабильность
Идентификация
- Название ингредиента
- АрабинозаArabinose
- Ингредиент
- Арабиноза
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Альтернативы и заменители
Другие характеристики
- Псевдонимы
L(+)-Арабиноза; L(+)-пектиноза; L(+)Пектиновый сахар; L(+)-Камедный сахар
- Номер EINECS
- 201-767-6
- Китайские псевдонимы
- L(+)-Альдоза; L(+)-Пентоза; Пектиноза
Технические данные
Таблица 1 из 1
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Molecular weight | 150.13 | — |
| Project | Standard | — |
| Melting point | 154-158 | °C |
| Boiling point | 160.0 | °C |
| Proportion | 1.585 | — |
| Specific rotation | [α]20D (C=5, H 2 O, 24h) +100º～+104º | — |
| Content | min. 98 | % |
