Zhejiang Wecan Biotechnology aspartame

Zhejiang Wecan Biotechnology Аспартам, обычно известный как подсластитель. Аспартам представляет собой белый кристаллический порошок, без запаха, обладающий интенсивно сладким вкусом; сладость его разбавленного раствора примерно в 180 раз превышает сладость сахарозы. Его сладость очень похожа на сладость гранулированного сахара, и он вызывает охлаждающее ощущение без горечи или металлического привкуса. Значение pH 0,8% водного раствора составляет 4,5-6. Длительное нагревание или высокая температура могут вызвать повреждения. Он нестабилен в водных растворах, легко разлагается и теряет сладость. Более стабилен при низкой температуре и в растворе с pH 3-5. Растворимость в воде составляет около 1%, а 0.26 мг/100 мл в этаноле.