Zhejiang Wecan Biotechnology Xylooligosaccharides

Zhejiang Wecan Biotechnology Xylooligosaccharides — это функциональный полимерный сахар, состоящий из 2-7 молекул ксилозы, соединенных β(1-4) гликозидными связями. Его сладость примерно соответствует 50% сладости сахарозы и является чистой. В сравнении с другими олиго糖ами, ксилолигосахариды значительно увеличивают количество бифидобактерий, при этом дозировка небольшая; они устойчивы к высоким температурам и кислотам, а также являются недорогим сырьем. Благодаря своим уникальным характеристикам, этот продукт занимает важное место в производстве здорового питания. Белый или слегка желтоватый порошок, сладкий вкус, отсутствие посторонних запахов. При pH от 2,5 до 8,0 и нагревании при 100°C в течение 1 часа практически не разлагается. Не легко замерзается при хранении при -10°C. Окраска слабая, но аромат выраженный после обработки выпеканием.