The BakeRite Company Millet Flour

Мука из проса производится путем измельчения семян проса в светло-желтую муку. Пшено богато белком и клетчаткой, а также важными питательными веществами, такими как кальций и магний. Пшено выращивается на протяжении тысячелетий и используется в сельском хозяйстве и питании по всему миру. Благодаря своей белковой структуре и мягкой консистенции мука из проса является отличным выбором для безглютеновой выпечки.

Маркировки и сертификаты

Без глютена

Преимущества

• Хороший источник белка, клетчатки и незаменимых аминокислот. • Схожая белковая структура с пшеницей. • Натуральный мягкий вкус и кремовый цвет
Без глютена

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение: • Используется для придания желтого цвета продуктам; таким как тортильи. • Может добавляться в хлеб для снижения содержания глютена или производства хлеба с меньшим содержанием углеводов. • Придает нежную; похожую на кекс; структуру выпечке. • Используется самостоятельно или в сочетании с другими мучными продуктами в качестве замены пшеницы.
Пищевые и питательные применения: Хлеб
Тортилья

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия

Свойства

Характеристики: Обогащение клетчаткой
Высокое содержание белка
Богат аминокислотами
Богат минералами
Характеристики пищевых ингредиентов: Обогащение клетчаткой
Высокое содержание белка
Богат аминокислотами
Богат минералами

Идентификация

Название ингредиента: Мучка из просаMillet Flour
Ингредиент: Мучка из проса

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения

Хранение и поставка

Размер упаковки: 20 кг
Тип упаковки: Мешки

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты

Технические данные

Таблица 1 из 1

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Protein	10.6	%
Fibre	3.9	%
Fat	3.9	%
Carbohydrates	68.7	%