The BakeRite Company Sorghum Flour White
Белая мука из проса производится измельчением зерен проса в белую муку. Просо широко выращивается по всему миру, особенно в странах с теплым климатом, таких как США, Индия, Нигерия и Италия. Просо обладает высокой питательной ценностью и содержит значительное количество белка, клетчатки, калия, кальция и железа.
- Без глютена
Преимущества
- • Отличный источник многих важных питательных веществ. • Придает гибкую текстуру. • Улучшает стабильность и структуру выпечки. • Кремовый до белого цвет и мягкий вкус
- Без глютена
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение
• Хорошо подходит для лепешек; таких как чапати; роти и мягкие тортильи. • Распространенный ингредиент в безглютеновых продуктах; таких как торты; хлеб; печенье и закуски. • Универсальный ингредиент; который можно использовать как в сладких; так и в соленых рецептах. • Также может использоваться в сочетании с другими мучными изделиями в качестве замены пшеничной муки в различной выпечке. • Может быть заменен на кукурузную муку из-за схожей консистенции.
- Пищевые и питательные применения
- Печенье
- Торты
- Безглютеновые продукты
- Выпечка
- Соленые продукты
- Закуски
- Тортилья
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Обогащение клетчаткой
- Высокое содержание белка
- Богат минералами
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Обогащение клетчаткой
- Высокое содержание белка
- Богат минералами
Идентификация
- Название ингредиента
- Мука из соргоSorghum Flour
- Ингредиент
- Мука из сорго
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Размер упаковки
- 25кг
- Тип упаковки
- Мешки
Семейства продуктов
- Мучные и зерновые продукты
Технические данные
Таблица 1 из 1
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Protein | 8.0 | % |
| Fibre | 7.0 | % |
| Fat | 3.0 | % |
| Carbohydrates | 77.0 | % |
