The BakeRite Company Buckwheat Flour

Гречневая мука производится путем обалкивания и помола гречневых зерен в бежевый порошок. Гречка лучше всего растет в прохладных климатических зонах, таких как Европа и некоторые районы Китая, где достаточно осадков. Гречка является отличным источником питания, с высоким содержанием белка и минералов, таких как магний и медь.

Маркировки и сертификаты

Без глютена

Преимущества

• Содержит высокий уровень белка. • Подходит в качестве загустителя и связующего агента. • Имеет ореховый и слегка земляной вкус. • Становится желеобразным при нагревании
Без глютена

Функции и применение

Функции: Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение: • Идеальная замена универсальной муки. • Часто используется в смесях для блинов и других хлебобулочных изделий. • Лучше всего работает в сочетании с другими цельнозерновыми мучными продуктами.
Функции пищевых ингредиентов: Загуститель
Модификатор вязкости
Применение в пищевых продуктах и питании: Хлеб
Торты
Блины

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия

Свойства

Характеристики: Высокое содержание белка
Характеристики пищевых ингредиентов: Высокое содержание белка

Идентификация

Название ингредиента: Гречневая мукаBuckwheat Flour
Ингредиент: Гречневая мука

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения

Хранение и поставка

Размер упаковки: 25кг
Тип упаковки: Мешки

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Крахмалы и загустители

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты
Орехи и семена

Технические данные

Таблица 1 из 1

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Protein	10.5	%
Fibre	1.68	%
Fat	2.97	%
Carbohydrates	70.8	%