В каталог
LORAL™
LORAL™ — это сорт хмеля, разработанный компанией Hop Breeding Company и представленный в 2016 году, ранее известный как HBC 291. Он обладает приятными цветочными и травянистыми нотами, напоминающими благородный аромат хмеля. Материнский сорт Loral — U.S. Glacier, а его бабушка — давно известный французский благородный сорт, известный как Tardif de Bourgogne.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Пивоварение
- Другие безалкогольные напитки
Свойства
- Аромат
- Травяной
- Вкус
- Цитрусовый
- Семейство вкусов
- Фруктовые вкусы
- Травяные вкусы
Идентификация
- Бренд
- LORAL
- Название ингредиента
- Хмель
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Технические данные
Таблица 1 из 1
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Pedigree | U.S. Glacier and U.S. Nugget | — |
| Alpha Acids | 10 - 12 | % |
| Beta Acids | 4.5 - 5.5 | % |
| Cohumulone (Alpha Acids) | 21 - 23 | % |
| Total Oil | 1.5 - 2.5 | ml/100g |
| Myrcene (Total Oil) | 37 - 39 | % |
| Humulene (Total Oil) | 23 - 25 | % |
| Caryophyllene (Total Oil) | 6 - 8 | % |
| Farnesene (Total Oil) | max.1 | % |
