В каталог
BRU-1™
BRU-1™ developed in the Yakima Valley exemplifies the bold flavor of new American aroma varieties. BRU-1™ имеет приятный фруктовый характер, который доминирует над ароматом, описанным как ананас, тропические фрукты и пряности. Этот хмель хорошо сочетается с Citra, Chinook, HBC 438 и другими американскими ароматическими сортами.
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Пивоварение
- Другие безалкогольные напитки
Свойства
- Аромат
- Фруктовый
- Вкус
- Пряный
- Семейство вкусов
- Фруктовые вкусы
- Травяные вкусы
Идентификация
- Бренд
- BRU-1
- Название ингредиента
- Хмель
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Alpha Acids | 13 - 15 | % |
| Beta Acids | 8 - 10 | % |
| Cohumulone (Alpha Acids) | 35 - 37 | % |
| Total Oil | 1.5 - 2.0 | ml/100g |
| Myrcene (Total Oil) | 50 - 55 | % |
| Humulene (Total Oil) | 9 - 11 | % |
| Caryophyllene (Total Oil) | 7 - 8 | % |
| Farnesene (Total Oil) | max. 1 | % |
