В каталог
PAHTO™
PAHTO™ — это американский хмель с высоким содержанием альфа-кислоты, ранее известный как HBC 682. Этот сорт назван в честь родного слова для горы Адамс в штате Вашингтон. Он полезен в качестве горького хмеля, обладает высокой урожайностью и устойчивостью к болезням.
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Пивоварение
- Другие безалкогольные напитки
Свойства
- Аромат
- Цветочный, травяной, земляной
- Вкус
- Цветочный
- Семейство вкусов
- Травяные вкусы
Идентификация
- Бренд
- PAHTO
- Название ингредиента
- Хмель
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Alpha Acids | 17 - 20 | % |
| Beta Acids | 4.5 - 6 | % |
| Cohumulone (Alpha Acids) | 30 - 32 | % |
| Total Oil | 1 - 2.5 | ml/100g |
| Myrcene (Total Oil) | 48 - 52 | % |
| Humulene (Total Oil) | 13 - 15 | % |
| Caryophyllene (Total Oil) | 4 - 6 | % |
| Farnesene (Total Oil) | 0.1 - 0.2 | % |
