В каталог
MOSAIC®
MOSAIC® — это бренд, созданный компании Hop Breeding Company LLC и выпущенный в 2012 году. MOSAIC® предлагает уникальное и сложное сочетание цветочных, тропических, фруктовых и землянистых характеристик, которые очень благоприятно проявляются в различных стилях пива. Mosaic® является дочерью YCR 14 simcoe® и самца, произошедшего от Nugget.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Пивоварение
- Другие безалкогольные напитки
Свойства
- Аромат
- Цветочно-фруктовый
- Вкус
- Цветочный
- Тропические фрукты
- Семейство вкусов
- Фруктовые вкусы
- Травяные вкусы
Идентификация
- Бренд
- MOSAIC
- Название ингредиента
- Хмель
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Технические данные
Таблица 1 из 1
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Pedigree | Daughter of Simco® and Nugget Male | — |
| Alpha Acids | 11.5 - 13.5 | % |
| Beta Acids | 3.2 - 3.9 | % |
| Cohumulone (Alpha Acids) | 24 - 26 | % |
| Total Oil | 1 - 1.5 | ml/100g |
| Myrcene (Total Oil) | 47 - 53 | % |
| Humulene (Total Oil) | 13 - 16 | % |
| Caryophyllene (Total Oil) | 5 - 8 | % |
| Farnesene (Total Oil) | 0.0 | % |
