В каталог
AMARILLO® VGXP01 c.v.
AMARILLO®VGXP01c.v. — это новый бренд хмеля, представленный компанией Virgil Gamache Farms INC. в штате Вашингтон. Этот сорт характеризуется средним до высоким содержанием альфа-кислот и низким содержанием коумулона. Сообщается, что его аромат аналогичен аромату сорта Cascade.
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Пивоварение
- Другие безалкогольные напитки
Свойства
- Аромат
- Цветочный
- Вкус
- Цитрусовый
- Семейство вкусов
- Фруктовые вкусы
- Травяные вкусы
Идентификация
- Бренд
- WILLAMETTE VALLEY HOPS AMARILLO
- Название ингредиента
- Хмель
Соответствие и маркировка
- Происхождение
- Перекрестное опыление
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Alpha Acids | 8.0 - 11 | % |
| Beta Acids | 6.0 - 7.0 | % |
| Cohumulone (Alpha Acids) | 22 - 24 | % |
| Total Oil | 1.5 - 1.9 | ml/100g |
| Myrcene (Total Oil) | 68 - 70 | % |
| Humulene (Total Oil) | 9 - 11 | % |
| Caryophyllene (Total Oil) | 2 - 4 | % |
| Farnesene (Total Oil) | 2 - 4 | % |
