В каталог
WARRIOR®
WARRIOR® — это сорт хмеля с высоким содержанием альфа-кислот, разработанный компанией Yakima Chief Ranches. Он отличается высокими агрономическими показателями и умеренной устойчивостью к мучнистой росе. Warrior® характеризуется низким содержанием кохумулона и очень хорошей стабильностью при хранении.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Пивоварение
- Другие безалкогольные напитки
Свойства
- Аромат
- Очень мягкий
- Вкус
- Очень мягкий
Идентификация
- Бренд
- WARRIOR
- Название ингредиента
- Хмель
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Alpha Acids | 14.4 - 16.5 | % |
| Beta Acids | 4.3 - 5.3 | % |
| Cohumulone (Alpha Acids) | 22 - 26 | % |
| Total Oil | 1.3 - 1.7 | ml/100g |
| Myrcene (Total Oil) | 40 - 50 | % |
| Humulene (Total Oil) | 15 - 19 | % |
| Caryophyllene (Total Oil) | 9 - 11 | % |
| Farnesene (Total Oil) | max. 1 | % |
