Innova Food Ingredients Industrial Yoghurt

Это свернувшийся кисломолочный продукт, полученный в процессе молочнокислого брожения при активной деятельности Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Изготавливается из обезжиренного пастеризованного молока с добавлением сухих молочных веществ. Это промышленный йогурт с содержанием белка 5%. Он используется в молочных десертах.

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Десерты и фруктовые продукты
Другие пищевые применения

Свойства

Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый
Содержание сахара: 6.8 - 6.8 %

Идентификация

Название ингредиента: Молочный твердый
Сухое молоко
Ингредиент: Сухое молоко

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Молочного происхождения

Хранение и поставка

Доступность в странах: Канада
США
Хранение и обращение: Требует охлажденной транспортировки: 1-8°C.
Информация об упаковке: Большие мешки по 1000 кг

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Молочные продукты

Технические данные

Таблица 1 из 3

4 строки

Характеристика	Значение
Total Solids Content	13.5 - 16.5
Fat Content	2.7 - 3.3
pH	4.05 - 4.60
Protein Content	4.5 - 5.5

Таблица 2 из 3

3 строки

Характеристика	Значение
Coliforms Content	max. 5
Molds Count	max. 2
Yeasts Count	max. 2

Таблица 3 из 3

7 строк

Характеристика	Значение
Calories Content	74 (312)
Carbohydrates	6.8
Of which sugars	6.8
Sodium Content	0.09
Of which saturated	2
Fat Content	3
Protein Content	5