Innova Food Ingredients Manteclas 26BS

Сухой порошок, полученный путем испарения смеси молочных твердых веществ, обработанных теплом как часть процесса, который оказывает хотя бы такой же эффект, как пастеризация. Это происходит в жидкой форме до или во время производства.

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Пищевые и питательные применения: Готовое к употреблению тесто

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Готовые продукты питания
Другие пищевые применения

Свойства

Физическая форма: Порошок, Твердый
Порошок
Твердый
Содержание сахара: 54.0 - 54.0 %

Идентификация

Название ингредиента: Молочный белок
Ингредиент: Молочный белок

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Молочное происхождение

Хранение и поставка

Доступность по странам: Канада
США
Хранение и обращение: Не требует охлажденного транспорта. Хранение в прохладном и сухом месте.
Информация об упаковке: Тип упаковки; 25 кг многослойные мешки с полиэтиленовой подкладкой.; Синяя деревянная европоддон.; Мешков на поддоне; 25; Размеры поддона; 1,60 м x 0,80 м x 1,20 м.; Количество слоев; 8; Вес поддона; 600 кг

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Молочные продукты

Технические данные

Таблица 1 из 2

10 строк

Характеристика	Значение
Solubility Index	max. 0.5
Fat Content	min. 26
Total Solids Content	min. 97
Moisture Content	max. 3
Density	0. 45 - 0.65
Protein Content (Nx6,38)	9 - 13
Lactose Content	51 - 57
pH (10% solution at 20°C)	6.4 - 6.8
Ash Content	5 - 7
Particles admi.	A - B

Таблица 2 из 2

6 строк

Характеристика	Значение
Calories Content	494 (2067)
Of which saturated	17.6
Protein Content	11
Fat Content	26
Carbohydrates	54
Of which sugars	54