Innova Food Ingredients Yogmix

Yogmix представляет собой кремовую, желтовато-белую порошкообразную субстанцию. Этот продукт используется в качестве замены обезжиренного молочного порошка в йогурте, улучшает сенсорные качества, снижает стоимость и уменьшает содержание жира. Yogmix имеет pH (10% при 20ºC) 6.5±1, содержание жира 0.8±0.3% и плотность (г/см³) 0.55±0.1.

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Молочные продукты

Свойства

Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый
Содержание сахара: 42.0 - 42.0 %

Идентификация

Название ингредиента: Молочные сухие вещества
Ингредиент: Молочные сухие вещества

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Молочное происхождение

Хранение и поставка

Доступность по странам: Канада
США
Хранение и обращение: Не требует охлажденного транспорта. Хранить в прохладном и сухом месте.
Информация об упаковке: 25 кг многослойные мешки с полиэтиленовой подкладкой. Синий деревянный европоддон.; УПАКОВКА (мешки по 25 кг); Мешков на поддоне; 24; Размеры поддона; 1,60 м x 0,80 м x 1,20 м.; Количество слоев; 8; Вес поддона; 600 кг

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Молочные продукты

Технические данные

Таблица 1 из 2

11 строк

Характеристика	Значение
Solubility Index	max. 0.5
Moisture Content	max. 6
Total Solids Content	min. 94
Density	0. 45 - 0.65
Fat Content	0.5 - 1.1
Acidity	10 - 14
Protein Content (Nx6,38)	25 - 29
Lactose Content	39 - 45
pH (10% solution at 20°C)	5.5 - 7.5
Ash Content	6 - 8
Particles admi.	A - B

Таблица 2 из 2

9 строк

Характеристика	Значение
Sodium Content	0.5
Calories Content	356 (1511)
Of which saturated	0.5
Fiber	0.24
Fat Content	0.8
Protein Content	27
Of which sugars	42
Carbohydrates	60
Calcium Content	960