Innova Food Ingredients Milk Permeate Powder

Сывороточный порошок выглядит как однородный, мелкодисперсный порошок кремового цвета. Этот продукт имеет молочный запах и вкус, его используют в качестве заместителя лактозы или сывороточного порошка в молочных продуктах. Сывороточный порошок имеет pH (10% при 20°C) в диапазоне 6.1-6.5, содержание жира 3.5±2% и индекс растворимости менее 0.5 мл.

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Молочные продукты

Свойства

Физическая форма: Порошок, Твердый
Порошок
Твердый
Содержание сахара: 81.0 - 81.0 %

Идентификация

Название ингредиента: Молочный пермеат
Ингредиент: Молочный пермеат

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Молочного происхождения

Хранение и поставка

Доступность по странам: Канада
США
Хранение и обращение: Не требует охлаждаемого транспорта. Хранить в прохладном и сухом месте.
Информация об упаковке: Тип упаковки; 25 кг многослойный мешок с полиэтиленовой подкладкой. Синий пластиковый европоддон. Примечание: доступны в формате больших мешков: от 500 до 1000 кг; Мешков на поддоне; 24; Размеры поддона; 1,60 м x 0,80 м x 1,20 м.; Количество слоев; 8; Вес поддона; 600 кг

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Молочные продукты

Технические данные

Таблица 1 из 3

10 строк

Характеристика	Значение
Solubility Index	max. 0.5
Acidity	max. 16
Total Solids Content	min. 95
Ash Content	max. 5
Density	0. 45 - 0.65
Protein Content (Nx6,38)	11 - 15
Fat Content	1.5 - 5.5
pH (10% solution at 20°C)	6.1 - 6.5
Lactose Content	70 - 80
Particles admi.	A - B

Таблица 2 из 3

4 строки

Характеристика	Значение
Total Flora	max. 50
Yeast and Molds Count	max. 100
Enterococci	max. 100
Staphilococcus aureus	max. 100

Таблица 3 из 3

6 строк

Характеристика	Значение
Calories Content	384 (1604)
Of which saturated	0.2
Fat Content	0.5
Protein Content	5
Carbohydrates	81
Of which sugars	81