В каталог
Finoric LLC Ammonium Carbonate FCC
- CAS номер
- 10361-29-2
Финорик Аммоний Карбонат FCC может встречаться в виде белого порошка или в виде твердых белых или полупрозрачных масс. Он состоит из переменных количеств бикарбоната аммония (NH4HCO3) и карбамата аммония (NH2COONH4). Из-за потери аммиака и диоксида углерода при воздействии воздуха он становится непрозрачным и со временем превращается в пористые lumps или белый порошок бикарбоната аммония. В примерно 4 мл воды один грамм медленно растворяется. Тесты с индикаторами показывают, что его растворы являются щелочными.
Функции и применение
- Функции
- Буферы и стабилизатор pH
- Разрыхлитель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Функция
- Буфер
- Разрыхлитель
- Нейтрализующий агент
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Буферы и стабилизаторы pHРазрыхлитель
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Информация о продукте
Идентификация: При нагревании образец летучий без обугливания, и пар имеет щелочную реакцию на увлажненную лакмусовую бумагу. 1:20 водный раствор вскипает при добавлении кислоты. Анализ: Не менее 30,0% и не более 34,0% NH3.
Идентификация
- Название ингредиента
- Карбонат аммонияAmmonium Carbonate
- Ингредиент
- Карбонат аммония
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Регуляторы кислотности
- Улучшители теста и добавки к муке
Другие характеристики
- ИНС
- 503(i)
- Номер пищевой добавки
- E 503(i), ИНС 503(i)
Технические данные
Таблица 1 из 1
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Chloride Content | max. 0.003 | % |
| Lead Content | max. 3 | mg/kg |
| Nonvolatile Residue | max. 0.05 | % |
| Sulfur Compounds (as SO4) | max. 0.005 | % |
