Finoric LLC Calcium Lactobionate FCC
Finoric Calcium Lactobionate FCC — это сыпучий порошок белого до кремового цвета. Легко превращается в двойные соли, такие как хлорид, бромид и глюконат. При распылительной сушке он является безводным, при кристаллизации — дигидратом. Растворяется в воде, но не растворяется в спирте или эфире. Декомпозируется при температуре около 120°. 1:10 водный раствор имеет pH от 6,5 до 7,5.
- Халяль
- Kosher
- Кошер
Функции и применение
- Функции
- Укрепляющий агент
- Минеральный источник
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Функция
- Отвердитель в сухих пудинговых смесях
- Питательное вещество.
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтические и нутрицевтические препараты
- Функции пищевых ингредиентов
- Отвердитель
- Источник минералов
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пудинги
- Функции в фармацевтике и нутрицевтике
- Источник минералов
Применение
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Информация о продукте
Кальций 4-(_,D-галактозид)-D-глюконат Маркировка: Укажите, был ли продукт получен методом распылительной сушки или кристаллизации. Идентификация A. Инфракрасный спектр поглощения образца, диспергированного в бромиде калия и предварительно высушенного при 105°C в течение 8 ч, имеет относительные максимумы на тех же длинах волн, что и аналогичная подготовка стандартного образца лактобионата кальция USP. B. Образец дает положительные тесты на кальций.
Идентификация
- Название ингредиента
- Лактобионат кальцияCalcium Lactobionate
- Ингредиент
- Лактобионат кальция
Семейства продуктов
- Минералы
- Минералы
- Текстурообразователи
Другие характеристики
- ИНС
- 529.0
- Тип минерала
- Кальций
- Химическая формула
- C24H42CaO24, CaO
- Номер пищевой добавки
- E 529, INS 529, E 399, INS 399
Технические данные
Таблица 1 из 1
15 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Halides Content | max. 0.04 | % |
| Lead Content | max. 2 | mg/kg |
| Loss on Drying | max. 8.0 | % |
| Optical (Specific, Rotation [α]D20°C) | +23 - +25 | ° |
| Reducing Substances | max. 1.0 | % |
| Sulfate Content | max. 0.7 | % |
| Calcium Content (Calculated on the Dried Basis. and of Calcium (Ca) | max. 5.55 | % |
| Calcium Content (Calculated on the Dried Basis. and of Calcium (Ca) | min. 5.05 | % |
| Molecular Weight (Anhydrous) | 754.66 | — |
| Acid-Insoluble Substances | max. 1 | % |
| Alkalies or Magnesium | max. 3.6 | % |
| Arsenic Content | max. 3 | mg/kg |
