Finoric LLC Calcium Peroxide FCC

CAS номер: 1305-79-9

Кальций перекись FCC представляет собой белый или желтый порошок или гранулированный материал. Она разлагается во влажном воздухе, практически нерастворима в воде и растворяется в кислоты, образуя перекись водорода. pH водной суспензии 1:100 составляет примерно 12.

Функции и применение

Функции: Улучшитель теста
Рынки: Продукты питания и питание
Функция: Улучшитель теста
Окислитель.
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Улучшитель теста

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия

Свойства

Информация о продукте: Идентификация: осторожно растворите 250 мг образца в 5 мл ледяной уксусной кислоты и добавьте несколько капель насыщенного раствора йодида калия. Выделяется йод. Добавьте 20 мл воды и достаточное количество тиосульфата натрия, чтобы удалить окраску йода. Полученный раствор дает положительные реакции на кальций.

Идентификация

Название ингредиента: Пероксид кальцияCalcium Peroxide
Ингредиент: Пероксид кальция

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Улучшители теста и добавки к муке

Другие характеристики

ИНС: 930.0
Химическая формула: CaO2
Номер пищевой добавки: E 930, INS 930

Технические данные

Таблица 1 из 1

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Assay (of CaO2)	min. 60.0	%
Fluoride Content	max. 0.005	%
Lead Content	max. 4	mg/kg
Molecular Weight	72.08	—