В каталог
Finoric LLC Calcium Acetate FCC
- CAS номер
- 62-54-4
Кальция ацетат FCC представляет собой мелкий белый порошок с объемным внешним видом. Он растворим в воде и слабо растворим в алкоголе.
Функции и применение
- Функции
- Буферы и pH-стабилизатор
- Укрепляющий агент
- Стабилизатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Функция
- Буфер
- Стабилизатор
- Отвердитель
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Буферы и стабилизаторы pH
- Отвердитель
- Стабилизатор
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Информация о продукте
Идентификация: 1:10 водный раствор дает положительные реакции на кальций и ацетат. Анализ: не менее 99,0% и не более 100,5% Ca(C2H3O2)2 в пересчете на безводное вещество.
Идентификация
- Ингредиент
- Ацетат кальция
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Регуляторы кислотности и подкислители
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
- Текстурообразователи
Другие характеристики
- ИНС
- 263.0
- Химическая формула
- Ca(C2H3O2)2
Технические данные
Таблица 1 из 1
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Chloride Content | max. 0.05 | % |
| Fluoride Content | max. 0.005 | % |
| Lead Content | max. 2 | mg/kg |
| Sulfate Content | max. 0.1 | % |
| Water Content | max. 7.0 | % |
| Molecular Weight | 158.17 | — |
