Finoric LLC Ammonium Bicarbonate FCC

CAS номер: 1066-33-7

Finoric Ammonium Bicarbonate FCC находится в виде белых кристаллов или кристаллического порошка. Он быстро сублимируется при 60°C, диссоциируя на аммиак, углекислый газ и воду, но очень стабилен при комнатной температуре. Один грамм растворяется приблизительно в 6 мл воды. Не растворяется в спирте.

Функции и применение

Функции: Разрыхлитель
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Разрыхлитель

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия

Свойства

Информация о продукте: Идентификация: образец дает положительные реакции на аммоний и бикарбонат. Анализ: не менее 99,0% и не более 100,5% NH4HCO3.

Идентификация

Название ингредиента: Бикарбонат аммонияAmmonium Bicarbonate
Ингредиент: Бикарбонат аммония

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Улучшители теста и добавки к муке

Другие характеристики

Химическая формула: NH4HCO3
Нелетучий остаток: Не более 0,05% (0,55% для продуктов, содержащих подходящее противослеживающее средство).

Технические данные

Таблица 1 из 1

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Chloride Content	max. 0.003	%
Lead Content	max. 3	mg/kg
Sulfur Compounds (as SO4)	max. 0.007	%
Molecular Weight	79.06	—