В каталог
Finoric LLC Ammonium Sulfate FCC
- CAS номер
- 7783-20-2
Аммоний сульфат FCC от Finoric встречается в виде бесцветных или белых кристаллов или гранул, которые разлагаются при температурах выше 280°C. Один грамм растворяется примерно в 1,5 мл воды. Не растворяется в спирте. 0,1 M раствор имеет pH от 4,5 до 6,0.
Функции и применение
- Функции
- Улучшитель теста
- Питательная среда для дрожжей
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Функция
- Улучшитель теста
- Питательная добавка для дрожжей.
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Улучшитель теста
- Питательная добавка для дрожжей
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Информация о продукте
Идентификация: образец дает положительные реакции на аммоний и сульфат. Анализ: не менее 99,0% и не более 100,5% (NH4)2SO4.
Идентификация
- Название ингредиента
- Сульфат аммонияAmmonium Sulfate
- Ингредиент
- Сульфат аммония
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Улучшители теста и добавки к муке
- Ферменты и закваски
Другие характеристики
- ИНС
- 517.0
- Химическая формула
- (NH4)2SO4
- Номер пищевой добавки
- E 517, INS 517
Технические данные
Таблица 1 из 1
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Molecular Weight | 132.14 | — |
| Lead Content | max. 3 | mg/kg |
| Residue on Ignition | max. 0.25 | % |
| Selenium Content | max. 0.003 | % |
