В каталог

Viking Pale Ale Malt

Мука Viking Pale Ale производится из двухрядного ярового ячменя. Высокая степень модификации способствует легкой переработке. Вкус придаёт солодовые, сладкие и ореховые ноты. Это идеальный солод для элей и специальных лагеров. Окрашивающая способность муки Pale Ale не слишком сильная, что также делает её подходящей для тонкой цветовой коррекции обычных лагеров.

Маркировки и сертификаты
  • Без ГМО
  • Кошерный
  • Органический
  • FSSC 22000
  • ISO 22000
  • ISO 9001

Функции и применение

Рынки
Пищевые продукты и питание
Технология
Пищевые ингредиенты
Пищевые и питательные применения
Пиво

Применение

Пищевые продукты и питание — Напитки
  • Пивоварение
  • Крепкие алкогольные напитки

Свойства

Характеристики
  • Улучшенный срок хранения
  • Длительное послевкусие
  • Длительный срок хранения
  • Сладкий вкус
Характеристики пищевых ингредиентов
  • Увеличенный срок годности
  • Стойкий
  • Длительный срок хранения
  • Сладкий вкус

Идентификация

Бренд
Viking
Название ингредиента
Ячменный солодBarley Malt
Ингредиент
Ячмень, ячменный солод

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента
Растительного происхождения

Хранение и поставка

Тип упаковки
  • Мешки
  • Навалом
Хранение и безопасность

Солод в мешках следует хранить в прохладном (< 20°C), сухом (< 40% относительной влажности), без запаха и свободном от вредителей месте. При таких условиях нераспечатанные мешки с солодом могут храниться не менее 2 лет с даты упаковки, а нераспечатанные мешки с измельченным солодом - не менее 1 года с даты упаковки.; Открытые мешки находятся вне контроля Viking Malt, и мы всегда рекомендуем использовать их сразу после вскрытия. Тем не менее, если открытые мешки тщательно повторно запечатаны и затем хранятся в рекомендованных условиях, они, как ожидается, выдержат вышеупомянутые сроки хранения.; Всегда держите солод вдали от горячих поверхностей. Не вдыхайте солод.

Производство и упаковка

Светлый солод для эля производится в Финляндии и Польше.; Доступен навалом; в контейнерах; больших мешках и мешках по 25 кг.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
  • Мука и зерновые продукты

Другие характеристики

Общие замечания

Наши солода производятся в соответствии с ISO 9001, ISO 22000 или FSSC 22000 и ISO 14001. Органические, кошерные и другие специальные сертификаты выдаются на местном уровне. Не используются ГМО-сырьевые материалы. Анализ наших солодов проводится в соответствии с EBC Analytica (или аналогичными) при возможности. Описания продуктов могут меняться в зависимости от урожая.

Технические данные

Таблица 1 из 1

6 строк
ХарактеристикаЗначениеЕдиница
moisturemax. 5.0%
extract finemin. 80.0% dm
proteinmax. 12.0% dm
Kolbach indexmin. 43%
free amino nitrogenmin. 130mg/l
beta-glucanmax. 200mg/l

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.