Viking Pale Ale Malt
Мука Viking Pale Ale производится из двухрядного ярового ячменя. Высокая степень модификации способствует легкой переработке. Вкус придаёт солодовые, сладкие и ореховые ноты. Это идеальный солод для элей и специальных лагеров. Окрашивающая способность муки Pale Ale не слишком сильная, что также делает её подходящей для тонкой цветовой коррекции обычных лагеров.
- Без ГМО
- Кошерный
- Органический
- FSSC 22000
- ISO 22000
- ISO 9001
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пищевые и питательные применения
- Пиво
Применение
- Пивоварение
- Крепкие алкогольные напитки
Свойства
- Характеристики
- Улучшенный срок хранения
- Длительное послевкусие
- Длительный срок хранения
- Сладкий вкус
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Увеличенный срок годности
- Стойкий
- Длительный срок хранения
- Сладкий вкус
Идентификация
- Бренд
- Viking
- Название ингредиента
- Ячменный солодBarley Malt
- Ингредиент
- Ячмень, ячменный солод
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Тип упаковки
- Мешки
- Навалом
- Хранение и безопасность
Солод в мешках следует хранить в прохладном (< 20°C), сухом (< 40% относительной влажности), без запаха и свободном от вредителей месте. При таких условиях нераспечатанные мешки с солодом могут храниться не менее 2 лет с даты упаковки, а нераспечатанные мешки с измельченным солодом - не менее 1 года с даты упаковки.; Открытые мешки находятся вне контроля Viking Malt, и мы всегда рекомендуем использовать их сразу после вскрытия. Тем не менее, если открытые мешки тщательно повторно запечатаны и затем хранятся в рекомендованных условиях, они, как ожидается, выдержат вышеупомянутые сроки хранения.; Всегда держите солод вдали от горячих поверхностей. Не вдыхайте солод.
- Производство и упаковка
Светлый солод для эля производится в Финляндии и Польше.; Доступен навалом; в контейнерах; больших мешках и мешках по 25 кг.
Семейства продуктов
- Мука и зерновые продукты
Другие характеристики
- Общие замечания
Наши солода производятся в соответствии с ISO 9001, ISO 22000 или FSSC 22000 и ISO 14001. Органические, кошерные и другие специальные сертификаты выдаются на местном уровне. Не используются ГМО-сырьевые материалы. Анализ наших солодов проводится в соответствии с EBC Analytica (или аналогичными) при возможности. Описания продуктов могут меняться в зависимости от урожая.
Технические данные
Таблица 1 из 1
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| moisture | max. 5.0 | % |
| extract fine | min. 80.0 | % dm |
| protein | max. 12.0 | % dm |
| Kolbach index | min. 43 | % |
| free amino nitrogen | min. 130 | mg/l |
| beta-glucan | max. 200 | mg/l |
