Viking CaraBody Malt

Viking CaraBody Malt — это деликатно соложеный и слегка карамелизированный специальный солод. Вкус мягкий и сбалансированный, с выраженной cereal-нотой. Влияние вкуса скромное, но можно обнаружить легкую сладость и солодовые ноты. Основное предназначение этого солода — придать дополнительную полноту любому пиву, особенно низкоокрашенным, таким как лагеря. Этот солод также улучшит удержание пены и качество шапки. Viking CaraBody Malt производится из двухрядного ячменя для пивоварения.

Маркировки и сертификаты

Без ГМО
Кошерный
Органический
FSSC 22000
ISO 22000
ISO 9001

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение в пищевых продуктах и питании: Пиво

Применение

Продукты питания и напитки

Пивоварение
Крепкие алкогольные напитки

Свойства

Характеристики: Улучшенный срок хранения
Длительное послевкусие
Длительный срок хранения
Сладкий вкус
Характеристики пищевых ингредиентов: Увеличенный срок годности
Длительное послевкусие
Длительный срок хранения
Сладкий вкус

Идентификация

Бренд: Viking
Название ингредиента: Ячменный солодBarley Malt
Ингредиент: Ячмень, ячменный солод

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения

Хранение и поставка

Тип упаковки: Мешки
Навалом
Хранение и безопасность: Не вдыхайте солод.
Производство и упаковка: CaraBody Malt производится в Финляндии и Польше.Стандартный солод доступен навалом, в больших мешках и в мешках по 25 кг.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты

Другие характеристики

Общие замечания: Наши солода производятся в соответствии с ISO 9001, ISO 22000 или FSSC 22000 и ISO 14001. Органические, кошерные и другие специальные сертификаты выдаются на местном уровне. Не используются ГМО-сырье. Анализ наших солодов проводится в соответствии с EBC Analytica (или аналогичными) при возможности. Описания продуктов могут меняться в зависимости от урожая.

Технические данные

Таблица 1 из 1

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
moisture	max. 7.0	%
extract fine	min. 75.0	% dm