Viking Munich Light Organic

Viking Munich Light Organic изготовлен из двухрядного органического ячменя весной. Условия замачивания и проращивания выбраны так, чтобы обеспечить равномерное проращивание и однородную модификацию. Конечная температура в сушильной камере обычно составляет 80-85°C. Вкус солода Pilsner Malt Organic обычно описывается как слегка ореховый и бисквитный.

Маркировки и сертификаты

Без ГМО
Кошерный
Органический
FSSC 22000
ISO 22000
ISO 9001
Органически сертифицированный
Сертифицирован как органический

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение в пищевых продуктах и питании: Пиво

Применение

Продукты питания и напитки

Пивоварение
Крепкие алкогольные напитки

Свойства

Характеристики: Улучшенный срок хранения
Длительное послевкусие
Длительный срок хранения
Сладкий вкус
Характеристики пищевых ингредиентов: Увеличенный срок годности
Длительное послевкусие
Длительный срок хранения
Сладкий вкус

Идентификация

Бренд: Viking
Название ингредиента: Ячменный солодBarley Malt
Ингредиент: Ячмень, ячменный солод

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения

Хранение и поставка

Тип упаковки: Мешки
Навалом
Хранение и безопасность: Солод следует хранить в прохладном (< 20°C), сухом (< 40% относительной влажности), без запаха и свободном от вредителей месте. В таких условиях нераспечатанные мешки с солодом могут храниться не менее 2 лет с даты упаковки, а нераспечатанные мешки с дробленым солодом - не менее 1 года с даты упаковки. Распечатанные мешки находятся вне контроля Viking Malt, и мы всегда рекомендуем использовать их сразу после вскрытия. Однако, если распечатанные мешки тщательно повторно запечатаны и хранятся в рекомендованных условиях, они, как ожидается, выдержат вышеупомянутые сроки хранения. Вы всегда должны держать солод вдали от горячих поверхностей. Не вдыхайте пыль от солода.
Производство и упаковка: Munich Light Organic производится в Финляндии и Польше.Стандартный солод доступен навалом, в контейнерах, больших мешках и 25-килограммовых полипропиленовых мешках.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты - цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты

Другие характеристики

Общие замечания: Наши солода производятся в соответствии с ISO 9001, ISO 22000 или FSSC 22000 и ISO 14001. Органические, кошерные и другие специальные сертификаты выдаются на местном уровне. Не используются ГМО-сырье. Анализ наших солодов проводится в соответствии с EBC Analytica (или аналогичными) при возможности. Описания продуктов могут меняться в зависимости от урожая. BREWER'S ORGANIC Viking Munich Light Organic ВЫ ЗНАЛИ? Все наши органические солода производятся из специально отобранных сортов пивоваренного ячменя, выращенных в соответствии со стандартами органического земледелия. Урожай выращивается без использования искусственных удобрений, гербицидов и генетически модифицированных организмов (ГМО). Тщательно спланированный севооборот с циклом в несколько лет также имеет ключевое значение.

Технические данные

Таблица 1 из 1

6 строк

Характеристика	Значение	Единица
moisture	max. 5.0	%
extract fine	min. 78.0	% dm
protein	max. 12.5	% dm
free amino nitrogen	min. 130	mg/l
friability	min. 75	%
saccharification	max. 15	min.