WIBERG GmbH Frisch Tau

Frisch Tau используется для увеличения срока хранения и для варёных колбас, варёных салями, а также для печёчной колбасы и ферментированной колбасы. E223, E262, E330

Маркировки и сертификаты

Халяль
Не халяль

Преимущества

Продукты из линейки оптимизаторов WIBERG помогают производить стабильные и однородные эмульсии, которые положительно влияют на консистенцию и текстуру, особенно при производстве вареных колбасных изделий. В зависимости от рецептуры, эти эмульсии могут заменить часть чистого мяса и/или жира, тем самым значительно способствуя снижению материальных затрат
Артикул № M109334

Функции и применение

Функции: Консервант
Стабилизатор срока хранения
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Консервант
Продлевает срок годности

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики: Улучшенный срок хранения
Длительный срок хранения
Характеристики пищевых ингредиентов: Увеличенный срок годности
Длительный срок годности

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Антиоксиданты и консерванты

Другие характеристики

Дозировка: 2 г/кг массы