Winovazyme Biological Science & Technology Aminopeptidase

Аминопептидаза Winovazyme Biological Science & Technology представляет собой светло-жёлтый порошок, используемый для уменьшения горечи в пептидных продуктах.

Функции и применение

Области применения: Сыр
Вяленые мясные изделия
Функции: Фермент
Рынки: Продукты питания и питание
Функция: 1. Обессоливание гидролизованных белков; 2. Аминопептидаза может быть объединена с протеазой и пептидазой; отрезает аминокислоты с N-концевого положения белков и пептидов; улучшает растворимость белков и полипептидов; усиливает вкус гидролизованных пептидов.; 3. Применяется в пищевых продуктах для питания; здоровых продуктах; белковых напитках и других соевых пептидных продуктах
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Фермент
Применение в продуктах питания и питании: Сыр
Колбасные изделия

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Другие безалкогольные напитки

Продукты питания и питание — Продукты

Молочные продукты
Мясо
птица и морепродукты

Продукты питания и питание — Питание и благополучие

Функциональные продукты

Продукты питания и питание — Переработка и упаковка

Производство пищевых продуктов и напитков

Свойства

Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый

Идентификация

Название ингредиента: АминопептидазаAminopeptidase
Ингредиент: Аминопептидаза

Хранение и поставка

Хранение: 25°C, 12 месяцев, активность фермента остается ≥90%.Хранить в сухом и прохладном месте, избегать токсичных и опасных материалов. Закрывать пакет после каждого использования.
Упаковка: 25 кг/мешок
или по запросу.
Тип упаковки: Мешки

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Ферменты и стартовые культуры

Другие характеристики

Тип фермента: Пептидаза
Протеаза